食通・本物志向の方から高い支持！厳選天然物にこだわる秋葉原・美味研鑽TETSU | 海鮮は東京都、秋葉原の秋葉原旨い魚と焼酎.地酒 美味研鑽 TETSU | 記事一覧

新鮮な魚料理と厳選日本酒が揃う、秋葉原駅近くの和食屋「TETSU」のHPを

ご覧いただきまして　ありがとうございます。

前回は魚の旬についてご紹介させて頂きました。

味が一番美味しいという意味の旬と、水揚げの旬と２種類に分かれます。

水揚げの旬は価格が安くなるというメリットがありますので、食卓に並べるには嬉しいですね。

しかし、「美味しい魚を食べたい」という時には、しっかりと一番美味しい旬を知る

料理人がいるお店でないと、“本当の旬の味”を知ることはできません。

秋葉原の美食研鑽TETSUの店主は、創業２１年魚料理をとことん追求した料理人です。

食通の方、舌の肥えた方を唸らせる魚料理をご提供しております。

◎食通・本物志向の方から高い支持！厳選天然物にこだわる秋葉原・美味研鑽TETSU

魚の旬の話をさせていただきましたが、その食材が一番美味しい時に、

その味を一番引き立たせる調理法でお出しするのがTETSUの考え方です。

厳選された天然物、希少な海鮮などを、これまで培った独自の仕入れルートにて

入手しお出ししております。

「そろそろ天然の岩ガキの時期だと思って食べに来たよ」などと

ご来店頂く食通の常連様もいらっしゃいますし、

「舌の肥えた大切な取引先を接待したいから、納得頂けるようなコースを！」と

店主の腕に全幅の信頼を置いてくださるお客様もいらっしゃいます。

そのような期待に応える料理と、酒通も唸る地酒のラインナップ。

大切なお客様をもてなす席や、特別な会食、打ち上げや自分へのご褒美など、

スペシャルなシーンでご満足いただけるお店です。

そのようなシーンでは、是非秋葉原のTETSUをご利用くださいませ。

【店舗情報】

TETSU

東京都千代田区神田和泉町1-2-22 中尾ビル B1F

ご予約・お問い合わせ

03-3863-7776

営業時間

ランチ（平日のみ）11:30～14:30（L.O.14:00）

ディナー　17:00～24:00（L.O.23:00）

定休日

日曜・祝日

※日曜日、祝日は貸切予約があれば営業する可能性がございます。

席数

カウンター 8席 / 座敷最大 18席

お支払い方法

クレジットカード利用可（VISA、MASTER、Diners、American Express、JCB）

完全禁煙