素材の味を生かした
天然物の魚を使用したお料理

旬の食材で体に優しい
健康的なお料理

希少で珍しい地酒を
取り揃えておもてなし

秋葉原駅から徒歩2分の場所にある限定地酒と魚料理が楽しめる居酒屋「TETSU」

1999年創業の「本物」にこだわった和食居酒屋。
美味しいものを一番美味しい時に、旬の食材を全国各地から仕入れ。
限定の地酒も各種取り揃えておりますので、お料理とのマリアージュをご賞味ください。

お知らせ

最高品質だからできる引き算の料理

調理方法や調味料、食材の組み合わせを多く行う➕(タス)料理から
素材の持つ本来の旨味を最大限に味わっていただく➖(ひく)料理へ
人が本能的に『美味い』と舌に直接感じる様な極上の食材の良さを最大限引き出す為に、
極力人の手を加えないシンプルかつ癖になる味をご堪能ください。

秋葉原で最高に旨い魚と酒を嗜む

長年培った卸業者との信頼関係で成り立つ最高品質の食材達。
のどぐろ、本鮪カマ脳天、幻のフジツボなど食通をうならせる食材をご用意しています。

東京への出張時は必ず来店するという常連様もいらっしゃいます。ホンモノの旨さを求めて秋葉原に降り立つ価値がここにあります。

安心と安全な料理と酒安心
そして居心地の良い落ち着く空間

人の身体は自分の口に入れた食材でできています。
店主自ら食べたい飲みたいと感じる、素材のみ天然の味覚にこだわった旨味溢れるお料理をごゆっくりお楽しみください。
その季節、その時、旬によって選りすぐった素材を、本来持つ素材の良さを味わっていただけるようご提供しています。

食通、酒通の満足度の高い
酒と肴の組み合わせ

食べている肴に酒を合わせるか、
飲んでいる酒に肴を合わせるか。
料理と酒の組み合わせは千差万別です。
様々なお客様のご要望にお応えできるよう店主はその為にこの地に店を構えて日々研鑽しております。

種類豊富な日本酒
十四代などの人気銘柄
マニアにも人気の国産ワイン

人気の日本酒の中でも特に入手難の銘柄のハイグレード、鑑評会酒、年一回限定品などを豊富に取り揃え

本格焼酎、国産ウイスキー、国産ワインなどもマニアが唸る品揃え。
生ビールはSAPPORO取扱店一部限定の白穂乃香「活きた酵母が入ったビールを、最高の状態で楽しめる」として人気を博しています。

あなたの飲みたいを叶える豊富な品揃えでお待ちしています。

味の分かる人たちが通う、天然極上の魚料理と希少な地酒が楽しめる居酒屋

「秋葉原旨い魚と焼酎.地酒 美味研鑽 TETSU」

【ランチ(平日のみ)】 11:30~14:30(L.O.14:00)
【ディナー】 17:00~24:00(L.O.23:00)
日曜・祝日 定休

秋葉原旨い魚と焼酎.地酒 美味研鑽 TETSU 外観