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伝統と創造性を融合させ、見た目も美しく、口に含むたびに豊かな風味が広がる和食を作り続けています。日本食の繊細な味わいを表現するために、日々試行錯誤を重ね、シンプルながらも余計な手間は加えない絶妙なバランスを追求しております。現代の感性を取り入れた新しい日本食のスタイルを秋葉原にてお楽しみください。

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豊かな日本の風土や海域が育てた山の幸、海鮮類を贅沢に使用し、季節が感じられる和食を提供しています。秋葉原にいながら、全国各地で水揚げされた旬の魚介類や郷土料理を味わえ、地酒や希少な焼酎も取り扱っております。