こだわり

素材の味を生かした本当の美味しさに出逢える「TETSU」

秋葉原や神田からも程近い場所にある居酒屋「TETSU」は、主人がこだわりを持ち美味しいと思ったものをご提供しております。
長年の経験により磨かれた腕で、素材本来の味を活かしたその料理は、食べてみると感じられる心からの「おいしい」。
ぜひゆっくり食とお酒をお楽しみください。

主人の想い

自分の体は自分の口に入れたものだけでできています。
お料理が美味しいのは当たり前。 当店では味はもちろん、健康になるお食事をしていただきたいという想いを込めて料理をご提供しております。

第一線で活躍する一流のビジネスマンは、日々の食事に気を使っている方が多いです。
夢を叶えたり幸せな日々を送るためには、健康で過ごすことが第一と考えております。

コンセプトとして「足す」料理より「引く」料理を目指して、素材本来の味を生かしたお料理で喜んでいただきたいと思い日々励んでおります。

お料理が美味しいのは当たり前のこと。
お客様それぞれの満足を満たし、その中で健康的なおいしいものを提供し喜んでいただくことがこの上ない幸せです。

旨みひろがるお料理

素材は天然物の希少な魚から刺身や焼き物、揚げ物など様々ご用意しております。

季節ごとに旬のものを仕入れておりますので、決まった場所から食材をいただくのではなく、全国からより美味しいものだけをピックアップして調達しております。

季節の美味しい野菜や果物の農薬等は、丁寧に除去する為にホタテパウダーで洗浄して極力無毒化しているので安全かつ安心して召し上がっていただけます。

深みあるお酒

日本各地から取り寄せた限定品の地酒を各種さまざまな口当たりや香り豊かなものをご用意しております。
産地やグレードを厳選し、料理とともにおいしさが増すようなハーモニーをお楽しみください。

世界に誇るジャパニーズウィスキーや国産ワイン、幻の焼酎もございます。仕入れ状況により銘柄が変更いたしますので詳細は店舗にてご確認ください。

味の分かる人たちが通う、天然極上の魚料理と希少な地酒が楽しめる居酒屋

「秋葉原旨い魚と焼酎.地酒 美味研鑽 TETSU」

【ランチ(平日のみ)】 11:30~14:30(L.O.14:00)
【ディナー】 17:00~24:00(L.O.23:00)
日曜・祝日 定休

秋葉原旨い魚と焼酎.地酒 美味研鑽 TETSU 外観